Seberapa Dekat Anda Dengan Si Hitam ?

Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi yang dikeringkan kemudian dihaluskan menjadi bubuk.

Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia dibenua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu. Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya. Di samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler).

Kopi merupakan minuman yang diolah dari biji kopi yang telah dipanggang atau bakar terlebih dahulu, minuman ini dapat disajikan dingin maupun panas. Pada masa sekarang ini kopi tidak saja disajikan sebagai minuman, terdapat beberapa makanan yang dapat menggunakan kopi sebagai bahan pelengkapnya seperti kue, biscuit, es krim, pudding, dan jenis makanan lainnya. Selain makanan, kopi juga dapat dijadikan beberapa komoditi lainnya seperti sabun, masker wajah, body lotion, cairan lulur, dan sebagainya.

Beberapa zat kimia aktif yang terkandung di dalam kopi adalah kafein, zat kafein merupakan antagonis dari adenosine yang diketahui memiliki efek stimulan. Kopi juga mengandung monoamine oksidase inhibitor β-karbolin dan harmane, zat-zat ini berperan dalam psikoaktivitas. Kafein di dalam hati akan dimetabolisme dan dirubah menjadi metabolitnya yaitu paraxanthine, theobromine, dan theophylline, serta kafein (tidak berubah). Metabolism kafein pada hati sangat dipengaruhi oleh kadar enzim mikrosomal yang berada di dalam sel hati.

FUNGSI

Berdasarkan beberapa studi dilaporkan beberapa manfaat dari kopi, diantaranya adalah:

Menurunkan risiko terkena penyakit Alzheimer, penyakit demensia (pikun), penyakit Parkinson, penyakitdiabetes mellitus tipe 2, penyakit perlemakan hati non-alkohol, sirosis hati, dan asam urat. Beberapa laporan mengenai efek dari kopi tanpa kafein untuk menurunkan risiko kanker prostat dan diabetes mellitus tipe 2 menunjukkan bahwa manfaat kopi tidak berasal dari kafein saja, tetapi juga dari kandungan kopi lainnya.

·        

      Kopi juga mengandung banyak antioksidan yang dipercaya dapat menurunkan risiko kanker;

·         Mengkonsumsi kopi tiap hari juga dilaporkan dapat menurunkan risiko payah jantung;

·         Membantu dalam proses mengingat, mahasiswa yang sedang belajar untuk ujian dapat terbantu dengan mengkonsumsi kopi;

·         Meningkatkan konsentrasi, orang yang bekerja dengan tingkat konsentrasi tinggi seperti supir, operator mesin berat dapat terbantu dengan mengkonsumsi kopi.

HAL TERKAIT

Selain manfaat kopi, tentunya mengkonsumsi kopi juga memiliki beberapa risiko yang dapat mengganggu kesehatan. Masalah kesehatan yang dapat muncul, terutama bila mengkonsumsi kopi dalam jumlah besar dan rutin sehingga dapat memunculkan gejala putus zat kafein (kecanduan kafein) seperti nyeri kepala dan gelisah. Salah satu cara mencegah terjadinya kecanduan kafein adalah dengan mengkonsumsi kopi tanpa kafein, atau secara teratur mengganti jenis kopi antara yang berkafein dengan yang tidak berkafein.

Ibu hamil harus dengan cermat ketika ingin meminum kopi, karena kafein dapat melewati plasenta dan masuk ke dalam tubuh janin. Janin tidak memiliki jumlah enzim yang tinggi dibandingkan dengan tubuh ibu, sehingga metabolisme kafein pada tubuh janin lebih lambat dibandingkan tubuh ibu. Bila ibu hamil ingin mengkonsumsi kopi sebaiknya kopi dengan kadar kafein rendah dan dengan jumlah yang tidak terlalu banyak.